Recetas Ayurveda

Cheescake

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 40 g de azúcar mascabo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón a gusto
  • 500 g de queso blando fresco
  • 500 g de yogur natural
  • 60 g de maizena
  • Mermelada de frutilla
Para la base
  • 120g de manteca
  • 16 a 20 galletitas de sabor vainilla

Modo de preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Enmantecar y enharinar un molde redondo desmontable
  • Moler las galletas y mezclar con la manteca para formar la base. Luego de que este bien formada, esparcir sobre el molde y llevar a la heladera.
  • Batir los huevos, las claras y el azúcar, hasta que quede espumoso.
  • Incorporar la sal, la vainilla, la ralladura de limón, el queso fresco y los yogures
  • Batir un poco más y echar el almidón de maíz.
  • Volver a batir hasta que no queden grumos.
  • Llenar el molde y hornear durante unos 40-55 minutos ó hasta que el relleno este cocido
  • Dejar fuera del horno a que enfríe un poco y luego desmoldar
  • Tapar con plástico film y dejar toda la noche en la heladera
  • Yo lo decore con mermelada y frutos rojos

Bon apetit!

©   Derechos reservados - Sitemap -  Pymesign diseño web